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Die neue Rezeption wird eingerichtet. Das Ziel wurde punktgenau erreicht. Am 21.6. 2018 findet das erste Küchenfest in der neuen Küche für die Handwerker, Helfer und Freunde des Hauses statt. Das Menu zum Küchenfest am 21.6.2016 mit Selbstbedienung in der neuen Hightech-Küche: Salami und Schinken aus eigener Jagd Geräucherte und gebeizte Fischspezialitäten aus Fluss und Meer Roastbeefburger mit Sauce Remoulade Lauwarmer Salat vom grünen Spargel mi Minze und Freiämter Bioschinken * * * Spargelcremesuppe parfümiert mit Basilikum und Orange * * * Hausgemachte Salate * * * Badischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise Wahlweise mit Putenschnitzel, gebratenes Lachsfilet, Kratzede oder Kartoffeln oder Staudensellerie-Mango Crostini mit Tomaten und Brillant Savarin oder Kleines Jägerrecht „Herz und Leber“ in einer Rotweinsauce dazu Kartoffelrösti * * * Genießen Sie europäischen Rohmilchkäse mit verschiedenen Aromaten vom Buffet * * * Süße Texturen aus unserer Patisserie Die neue Bank wird eingeweiht. Kontrollgang Willi Bühler und Walter Zimmermann nehmen Maß auf der neuen Bank. Von links nach rechts: Sepp Haberstroh (Bankbauer), Willi Bühler (Firma Kraskovic), Walter Zimmermann und ein Stammgast. 72 73