162698_AV_Ludinmuehle.indd

Ein wahrliches Lebenswerk vollbringt Walter Zimmermann im Sommer 2018, als er in nur 18 Tagen aus der alten Küche des Hotels ein neue High-Tech-Küche baut. Walter Zimmermann neben seiner Arbeit und Verantwortung als Hotelchef selbst ist sein eigener Bauleiter, nichts entgeht ihm, tagtäglich überwacht und steuert er die Arbeiten und die Handwerker. Das Hotel ist vom 4.6. bis ein- schließlich 21.6.2018 geschlossen. In dieser knapp bemessenen Zeit entsteht eine komplett neue High-Tech-Küche, die Rezeption wir modernisiert, umgebaut und an anderer Stelle wieder neu aufgebaut, ein großer neuer Tagungsraum entsteht. Am 22.6.2018 findet ein großes Helfer- und Küchenfest statt. Handwerker, Stammgäste und Freunde sind eingeladen und feiern die gelungenen und termingerecht fertiggestellten Arbeiten und die pünktliche Wiedereröffnung des Hotels. Der langjährige Stammgast Heinz Itschert aus Böhl-Iggelheim in der Pfalz ist auch dabei und stellt voller Begeisterung fest: Er hat im wahrsten Sinn des Wortes sein „angestrebtes Lebens- werk“ vollendet und hat ein „Kleinod“ im Brettental geschaffen… Stammgast Heinz Itschert am 22.6.2018 vor der Ludimühle „Hommage an den Chef der Ludinmühle! Dem Hotelier, passioniertem Jäger und Allrounder Walter Zimmermann ist es gelungen mit Leidenschaft – Zukunftsvertrauen – Unternehmerischem Mut und Hingabe – alle seine baulichen Vi- sionen, von denen er mir bei Mountain- Bike Touren berichtete, am Helferfest, den 22.6.2018, kurz vor seinem 60. Geburtstag, in die Tat umzusetzen. Mit einem Jagdhornbläser wurde das Fest traditionell von einem Hausmusiker eröffnet. Er hat im wahrsten Sinn des Wortes sein „angestrebtes Lebens- werk" vollendet und hat ein „Kleinod“ im Brettental geschaffen, zu dem sich Gäste aus den angrenzenden Ländern hingezogen fühlen. Anerkennend und respektvoll kann ich dazu nur sagen … Chapeau!“ 52 53