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Im Jahre 1999 plant Walter Zimmermann, das erste Gästehaus von 1980 komplett zu renovieren und gleichzeitig um 3,60 Meter in westlicher Richtung zu erweitern. Genau 99 Arbeitstage soll es dauern und keinen Tag länger, denn ab dem darauffolgenden 20. März, dem Mittwoch vor Ostern, sind die 30 neuen Zimmer schon vermietet. Der beauftragte Möbelbauer Gottlieb Ziefle aus dem Nordschwarzwald nimmt damals die Pläne von Walter Zimmermann wohl nicht wirklich ernst. Erst als der Fertigstellungs­ termin näher rückt und der Bauleiter Walter Zimmermann Herrn Ziefle unmissverständlich klarmacht, dass er von seinen 99-Tages-Plan keinesfalls abweichen wird, begreift der Möbelbauer Ziefle den Ernst der Lage und zieht alle Mitarbeiter zusammen, um vor Ort die Zimmer pünktlich fertigzustellen. Die 33 neuen Zimmer des Gästehauses können nach 99 Arbeitstagen pünktlich vor Ostern bezogen werden. Die Familie Ziefle von der Firma zieflekoch freut sich, dass alles gut gegangen ist und bis heute eine vertrauensvolle, geschäftliche Zusammenarbeit mit Herrn Zimmermann besteht. Heute, fast zwanzig Jahre später, kennt man sich gut, und Herr Ziefle zweifelt nicht mehr an den Terminvorstellungen von Herrn Zimmermann. Mit großem Respekt fasst die Familie Ziefle mit Worten zusammen: „Die Firma zieflekoch freut sich, dass sich die Gäste im Hotel Ludinmühle wohlfühlen, gut schlafen und in den Hotelzimmern relaxen und sich erholen können.“ 1999: Renovierung des alten Gästehauses von 1980 36 37